酒界名家

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伯纳德Madoff葡萄酒和烈酒

发表 于2011-05-18 00:00:00

 他的受害者可能会发现他们有一个痛苦的口吻,但许多人将会好好享受这次机会进行采样Madoff蒙羞的金融家伯纳德水果的地窖里,他的葡萄酒...

8月27日,ASC精品酒业将与始建于1844年,澳大利亚最负盛名的五星级酒庄之一的奔富酒园联袂举办“奔富2010年中国葡萄酒侍酒师对抗赛”。这...

据报道:8月27日连续两年中国 侍酒师 对抗赛今年将继续在中国上演,此次中国侍酒师对抗赛将由ASC精品酒业与奔富酒园联袂举办,此次赛事旨...

葡萄酒的尖叫声,对不起,诱惑低语,“性感”,但热量进入了另一个数度与瓶时,人是上海最性感的侍酒师之一。 我们问了上海最邀请oenoph...

今年4月28日,52岁的Gerard Basset击败了另外51位参赛者获得“世界最佳侍酒师”称号,这已经是他第六次向这个三年一度的奖杯发起挑战。G...

侍酒师——让人望而却步的职业

发表 于2010-06-07 00:00:00

学习难让人咋舌的地方在于,要通过这样艰难的考试,背书只是最最基础的一环。在所有高级侍酒师的成长经历里,都有点类似:首先,他们一定...

侍酒师,21世纪紧缺的人才(图)

发表 于2010-06-07 00:00:00

认识葡萄酒世界的一草一木是他必备的职业素养;不必要有好酒量,但必须要有好体能,侍酒师和大厨、老板一样都是餐厅的灵魂。侍酒师的DNA...

品酒师:另类高薪职业(图)

发表 于2010-05-20 00:00:00

《福布斯》最近公布了几个亚洲另类高薪职业,品酒师就是其中之一。因为有品酒师这个行业的存在,用餐者在高端餐厅里能品尝到与美食和味觉...

侍酒师告密干度葡萄酒也有几重天

发表 于2010-05-12 00:00:00

“干”一词对每个人来说意义都有所不同。这些意义中既有符合它文字定义的也有用来表达口感的。当客人们在餐厅里点葡萄酒说“干”时,它的...

中国侍酒师市场前景看好

发表 于2010-04-02 00:00:00

近几年来,中国葡萄酒市场变得异常火爆,大量的国外品牌进驻中国市场。现在,随着北京奥运和上海世博的日渐临近,必将形成巨大的旅游客源...

一杯拿铁,一杯牛奶,几块甜点,氤氲的热气散发在冬日的午后,温暖着这冰冷世界,与谢华的访谈就在这一时刻正式开始,“我一贯坚持自己做...

沿着老北京的纷繁足迹,从正阳门城楼往东,穿过川流不息的前门大街和天安门广场上的热闹人潮,来到一百年前的美国大使馆——前门23号。如...

有人是中国“最体面”的 侍酒师 ,有人要做“中国第一侍酒师”,还有人要成为“中国高级侍酒师”,08年的侍酒师界真是高手如云,不可小觑。...

坐落于上海市漕宝路188号的桂林公园正园内的桂林公馆,前身系黄金荣私家花园别墅,是江南私家园中的经典样本,四处散发着灵秀之美。这一...

June:葡萄酒值得学习一生(图)

发表 于2010-01-28 00:00:00

职业:英语口语老师葡萄酒证书:ISG“其实真正在 酒吧 工作的侍者倒不一定有证书,实际工作经验更重要。”在成为新东方老师之前,读体育出...

侍酒师与客人的有趣故事

发表 于2009-12-09 00:00:00

吕杨:最有趣的客人是那些喜欢尝试新的东西,并且很信任侍酒师的客人。有一次有一桌6个人的客人,点了4道菜的tasting menu,2个头盘、1...

侍酒师和总厨一样重要?

发表 于2009-12-09 00:00:00

吕杨:说实话我并不认同这个观点。除了少数把葡萄酒放在首位的餐厅外,大家来餐厅最重要的目的还是用好吃的东西填饱肚子,而且酒单上大部...

中国侍酒师对葡萄酒各有所爱

发表 于2009-12-09 00:00:00

吕杨:喜欢的葡萄酒……这个实在是太难说了,因为很多我都喜欢,哈哈。葡萄酒的魅力之一就是它的多样性。如果不得不说一个,那在价钱不是...

侍酒师最重要的素质

发表 于2009-12-09 00:00:00

吕杨:态度,这包括了如何服侍客人、如何与客人交流、如何与同事共事、对工作的敬业程度、对自身的要求和如何提高自己等很多方面的内容。...

中国侍酒师:葡萄酒文化传道士

发表 于2009-12-09 00:00:00

安庆华:激情新生活的起点 憨厚可掬的笑脸,成熟稳健的举止,亲切怡人的话语,初识安庆华,给人的感觉更多的像一位邻家大姐姐。安庆华是...

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原料最好只有“水、麦芽、啤酒花、酵母”,没有大米、玉米、淀粉、糖浆等。当然,如果自身偏好口味较淡的啤酒,也可以选择。
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