酿造技术

啤酒二氧化碳的控制措施
送酒压力要保持稳定,不得忽高忽低。如果送酒压力过大,装酒机酒缸的酒液不稳定,入瓶内的酒快,容易起沫,当酒瓶从装酒机下来时,由于压力突然减少,会发生冒酒现象。【中国...
啤酒瓶盖锈蚀机理分析及预防对策
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