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啤酒品鉴必备工具——香气轮盘

来源:红酒世界网 2015-10-06 10:59:04
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[导读]下文为你提供了一个全面的啤酒香气轮盘,上面收集了啤酒中的种种香气、风味和口感特征,可以帮助你快速认识啤酒的各种特性。

在大多数人的印象里,啤酒只是一种很普通的快消品;它不像葡萄酒那样优雅复杂,讲究严格的品鉴之道;很多人喝啤酒只是一干而尽,很少会去关注它的外观、香气、口感、酒精度、酸度和风味等详细信息。

不过,世界上也有不少真正的啤酒爱好者,他们喜欢像品鉴葡萄酒一样品鉴啤酒,从杯具的选择、侍酒温度的控制、倒酒礼仪和品鉴方法等,都有自己的一套严谨标准。那么,你想不想做一名严谨的啤酒爱好者呢?

如果你对啤酒品鉴感兴趣,那么下文提供的啤酒香气轮盘应该会对你大有裨益。这个轮盘仿照葡萄酒香气轮盘的做法,收集了可能会出现在啤酒中的近100种香气,包括草莓、覆盆子、梨子、甜瓜、黑醋栗、香蕉、苹果、柑橘、乙酸乙酯、乙酸盐、塑料、香料、麦芽、蜂蜜、皮革和香料等等;同时,轮盘中还展示了啤酒的酸度、甜度、和酒精度等方面的信息,可以让你对啤酒的口感特征有个清楚的了解。

 

下面请看具体的啤酒香气轮盘:

 

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啤酒品鉴必备工具——香气轮盘

 

图片来源:Pencil and Spoon,MarkDredge

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