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纯正的鲜酿啤酒和巴伐利亚美食

来源:红网 2015-10-05 11:12:34
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[导读] 一走进啤酒屋,大厅角落里几个巨大的黄铜色青铜色的大罐子很是让人好奇,原来这就是鲜酿啤酒的秘密武器。

  

  (位于凯宾斯基一楼的普拉那啤酒屋)

  

  

  图、文/邓晓娟

  新鲜酿造的德国纯正啤酒,美味饕餮的巴伐利亚美食,舒缓轻松的现场音乐,欧洲历史最悠久的豪华酒店凯宾斯基不仅自助餐花样繁多,普拉那啤酒屋也是亮点频频,十分诱人。

  

  一走进啤酒屋,大厅角落里几个巨大的黄铜色青铜色的大罐子很是让人好奇,原来这就是鲜酿啤酒的秘密武器。位于凯宾斯基一楼的啤酒屋内设整套德国进口的全套微型酿酒设备。60度的热水煮麦子,70分钟后用泵缓慢吸入过滤槽,储存7天加入酵母粉和糖,此时,酒精与泡沫开始慢慢形成。在这7天时间里,啤酒酒精将达到最理想状态。经历发酵后,啤酒将在储存期享受演变的过程,独特且纯正的德式鲜酿啤酒就这样产生了。

  

  (巴伐利亚土豆沙拉)

  

  (德国碱水面包口味醇厚,十分有嚼劲)

  

  (奶油土豆汤)

  品尝美食,畅饮啤酒,喜欢清淡点口味的来杯黄啤,喜欢浓郁口味的来杯黑啤。伴随着现场音乐,感受德国啤酒文化给人带来的轻松舒适感。虽说装修豪华、口味地道,可是普拉那啤酒屋并没有设立最低消费。即便进去喝上一杯啤酒,那也是是普拉那的上客。

  除了特色的啤酒,出自德国籍大厨的美食也是原汁原味的德国口味。开胃菜、沙拉、汤、主食、甜品一套下来,既能全面品尝到巴伐利亚风情,价格也不会很贵。

  

  (啤酒、面包是德国美食的经典代表)

  口感独特的德国碱水面包是很多女孩子的心头好。这种几乎没有经过发酵的面包和平时吃的面包大不一样。看上去朴素敦实的德国面包吃上去十分有嚼头,而且越嚼越香,越嚼越有滋味。

  

  (普那拉拼盘)

  

  (香煎鲈鱼柳是道口感相对清淡的主菜)

  点上一份几乎囊括德国特色的普纳拉拼盘,德国脆皮咸猪肘、纽伦堡香肠、肉面包、小牛肠、猪柳、法兰克福肠、面包饺子、酸椰菜都能品尝得到。食材都从德国空运而来的拼盘品种多样,口感层次丰富。黄灿灿的猪肘外皮散发着浓浓的焦香,轻轻咬一口下去,完全没有一丁点的肥腻。随着口中一声“咯吱”,香肠的香浓肉汁和软糯的肠肉在口中漫开,真是爱肉者的福音。如果嫌腻,可以吃些搭配好的酸椰菜,酸甜爽口,十分解腻。两个人点上一盘,配上两杯啤酒,也是相当满足的一顿。

  

  (匈牙利牛肉汤)

  想尽情感受德国啤酒风情的食客们也不要错过10月16日—21日的德国啤酒节,在普拉那啤酒屋畅饮啤酒节特供啤酒,享用无限量供应的巴伐利亚美食及烤肉。

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