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太原探寻啤酒节新模式——啤酒节打造城市名片

来源:发展导报(太原)  2014-08-09 18:40:53
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[导读]作为太原啤酒节的策划者和领头羊,马 和他的团队拿出了更具太原色彩的设计构想。为期17天的娱乐活动,始终围绕“太原与世界干杯”为主题展开。

太原啤酒节在“打造城市新名片”之路上走得更远。
太原啤酒节在“打造城市新名片”之路上走得更远。


  “太原国际啤酒节”、“太原国际啤酒文化节”,简单的“文化”二字的加入,高大上的气质凸显。“山光凝翠,川容如画,名都自古并州。”这是太原风光地理宜人、历史文化厚重的生动写照。那么,古城并州究竟具备怎样的文化魔力,可以将时尚与传统相结合?太原如何将自己的文化内涵透过啤酒节得以释放?


  兼容并包的太原文化内涵


  “两个素不相识的人也能举杯豪饮,一群陌生人一首歌之间就可以相互熟悉共同狂欢,这就是啤酒节的最大魅力,啤酒带给你的热情绝对让你痛快淋漓。”参加去年太原啤酒节的西安网友“憨豆先生”曾在论坛上发出如此感慨。

  中国·太原国际啤酒文化节组委会秘书长马 介绍,“2013年首届中国·太原国际啤酒节” 参展企业类型涵盖汽车、地产、旅游、餐饮、零售业等多个领域,在 10天的时间里,吸引了来自全国各地共 25万人参加,不仅带动了太原市旅游、酒店、餐饮的发展速度,还让这些行业的经济增长总量提高了 8—16个百分点,实现了以国际性啤酒节拉动城市经济多元化发展的总体目标,同时让太原市民在生活各方面都得到了诸多实惠。

  25万,一个庞大的数字,“全国各地”的参与度释放,更能说明太原的文化魅力。

  太原人的汾酒文化可谓由来已久,醇香而深厚。而啤酒文化这一外来事物,同样能够在太原得以绽放,不得不归功于太原文化的包容性特点。

  一方水土养育一方人,一方水土造就一方文化。自然造化赋予太原一种独特的自然、人文环境,使得太原在文化层面上具有了极富个性、极具风采的特点。

  翻开历史的黄页,我们不难发现,由于自古地处汉民族与游牧民族的交错地带,农耕文明与草原文明的过渡地带,太原必然在文化层面体现出包容的特性。

  古《太原县志》曾记载,汉族、胡民族政权统治时,在国家大政方针上,常常照顾对方的利益,以缓和矛盾,加速民族融合,以维护巩固其统治。如周初,成王封其弟叔虞于唐地(今太原地区)时,就为其定下了“启以夏政,疆以戎索”的治国方略,在生活习俗上有照顾戎狄的传统习惯,从国家大政方针上兼顾戎狄的利益。

  历史上的太原也是北方民族融合的中心,汉民族主导下的游牧民族内迁,丰富了中华民族大家庭的组成。政治的包容与民族的融合,促进了文化上的兼收并蓄。

  古并州人对外来文化的接纳从未间断,时至今日,啤酒来了,啤酒节亦随性而至。正是太原开放与包容的文化态度,使得第一届太原啤酒节一炮打响。

  试想,一个能吸引25万人参与的文化节日,除却节日本身所具备的吸引力之外,举办地所展示的文化吸纳能力同样不可小觑。如今,太原意欲将啤酒节打造成为一张新的城市名片,这个命题当如何解读,不妨对啤酒节这一文化现象进行纵向和横向阐释。


  外地啤酒节的经验借鉴


  世界上最为著名的三大啤酒节是:英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节和德国慕尼黑啤酒节。世界各地无论是哪一个国家都有着自己不同的文化,他们分别喜爱着啤酒。而中国的啤酒节最早是从1991年的青岛开始的,青岛国际啤酒节也是至今为止举办最多、最为成功的中国啤酒节。

  一百年前,青岛啤酒在青岛这片独具风格的沃土上萌芽,最德国的风味、最精妙的工艺都是它蓬勃壮大的强壮根基。数十年前,青岛啤酒将飘香四溢的麦香酒花,融入了青岛人的热情,用啤酒节招待八方来客,向世人传递出“最青岛”的啤酒记忆。10年前,青岛啤酒将啤酒节成功复制与传播,用啤酒文化与世界干杯畅饮。

  “万人空巷、满城酒香,到处都弥漫着欢乐的气氛。不分国籍、不分肤色、不分文化背景,同享激情!这样的场景在北京、在上海、在深圳、在西安、在厦门、在成都、在济南、在沈阳、在石家庄、在三亚、在潍坊、在贵阳、在徐州……如今,全国已有50多个城市复制青岛啤酒节。”作为“2014中国·太原国际啤酒文化节”宣传部一员的李珍,曾多次实地考察青岛啤酒节,她对青啤节的裂变佩服不已。

  从某种意义上说,青岛国际啤酒节是青岛和青啤文化的衍生品,目前,这种衍生品自身的主体性构建日见明显,青岛啤酒和青岛啤酒节的传播力和影响力通过各种渠道多层面、多方位地进行扩展。这种整合传播的有效力不仅由青岛往国内其他城市、也向其他国度迅速传播。

  可以说,依托青岛啤酒而声名鹊起的青岛国际啤酒节,已成为代表中国文化形象的重大节庆品牌,它的成功复制推广至海内外,或许这就是品牌的力量,更是品牌文化的重要体现。

  每一种文化都是植根于故土观念之上并形成独特“风景”的。啤酒节正是诞生于青岛人的“青啤情结”,并在这个被浪花和酒花共同浸润的城市氛围中逐步成长起来的。

  镜头转回太原,佛伦斯堡国际啤酒音乐节,雪花啤酒节、哈尔滨啤酒节等等,被冠以各种头衔的啤酒节同样在龙城大地上不断上演。同样,青岛啤酒节也在太原举办了4届,其模式也被太原不断复制。

  “但是复制终究是复制,太原人在内心深处还是想拿出自己的东西,举办自己的啤酒节,想通过‘太原模式’,来阐释自己的文化内涵,释放自己的啤酒情结。”马 如是说。

  那么,太原该怎样打造自己的啤酒文化节盛会呢?在此,业内人士给出了答案—打造一张城市名片。


  打造城市名片须以文化为基

  如果说,2013年第一届太原啤酒节的诞生是应势而生的产物的话,“2014中国·太原国际啤酒文化节”就是太原啤酒文化产业走向成熟与前沿的表现。

  25万人的群众参与规模,旅游、酒店、餐饮等行业10个点左右的经济增长总量……作为本土啤酒文化产业,第一届太原啤酒节可谓取得了许多骄人的战绩。

  然而,自我陶醉必然导致倒退。与行业老大青岛啤酒节相比,光是动辄上百万甚至几百万人的参与度,只能让太原啤酒节自愧不如。

  有压力才有动力,承认差距,更要超越自己。

  6月18日的第二届啤酒节招商洽谈会上,省商务厅厅长孙跃进、太原市副市长寿伟光、太原市商务局局长高屹城、太原市贸促会会长马华民等相关领导均到现场助阵。由此可见,太原市,甚至山西省对太原啤酒节的重视程度。

  思想上重视,行动上还得讲求策略,“打造城市新名片”由此提上日程。

  长期关注青岛文化的马 说,二者精神内涵上的一致性决定了啤酒节在青岛的扎根并不断发展壮大。此外,他认为,作为青岛啤酒集中表达的啤酒节有足够的资质附着于城市的文化形象之上。

  啤酒节是青岛的一道文化景观,这与其民众的广泛认可有着不可分割的联系。

  在啤酒节期间,大街小巷、商场里、饭店里、公交车上、出租车上……市民与游客几乎言必称“啤酒节”。的确,20届的磨砺已经让啤酒节深深融入青岛市民的日常生活和精神生活中。

  青岛啤酒节之所以越办越火,并在国内众多啤酒节中堪称翘楚,除了政府支持和青岛经济发展奠定的物质基础外,青岛的城市文化和百年啤酒文化内核的相互融合,以及市民和游客在文化上对节日的认同感和亲和力,是啤酒节不断走向成功的重要社会基础,也是所有节庆活动得以可持续发展的关键因素。“太原要想办好自己的啤酒节,青岛的模式可以借鉴,但是更需要我们融入太原自己的文化元素。”马 说。

  作为太原啤酒节的策划者和领头羊,马 和他的团队拿出了更具太原色彩的设计构想。为期17天的娱乐活动,始终围绕“太原与世界干杯”为主题展开。

  相比于去年的“首届中国·太原国际啤酒节”,今年的“2014第二届中国·太原国际啤酒文化节”将融入更多的文化气息,既要让太原市民不出国门就能感受到来自国外的民俗文化,又要展现太原区域文化,让外地游客切身体会太原城市底蕴。
  太原市贸促会会长马华民表示,一个地方举办节会活动,首先应该做的是调研本土居民的生活习俗。如果在策划中缺乏调研,没有做好经济因素和文化因素的良好结合,这样的节会活动很难成功。“举办节庆活动,文化是灵魂。”马华民认为,啤酒节与当地文化的结合分为两类,一类是当地的民俗文化,一类是因民俗文化形成的生活习俗。“听音乐会喝啤酒,在太原似乎不太合适。但如果更换成一些具有地方特色的民俗表演,我们就会很有感觉。发掘本土的特色文化,并且形成其独特的吸引力,这是一个地方举办节会活动的文化立足点,也是打造城市文化新名片的应有之义。”

  作为舶来品的啤酒节,经历漫长岁月的洗礼逐渐被烙上了文化印记。太原本土地啤酒节虽起步较晚,但踩在了巨人的肩膀上。我们有理由相信,太原啤酒节定会在“打造城市新名片”之路上走得更远。
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