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啤酒分析操作步骤及方法
授权形式: 免费资料
更新时间:
软件语言: 简体中文
软件平台: Win2000/WinXP/Win2003/Win7/Win2008
软件类别: DOC文档
文件大小: 未知
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软件简介

啤酒分析操作步骤及方法

  1.1碱度的测定:
  1.1.1试剂:
  1.1.1.1 不含二氧化碳水,用于制备和稀释溶液。
  1.1.1.2 0.1%酚酞指示剂:0.1克酚酞溶于95%乙醇稀释至100ml。
  1.1.1.3 0.1%甲基橙指示剂:0.1克甲基橙溶于蒸馏水稀释至100ml。
  1.1.1.4 0.1mol/L盐酸或硫酸标准溶液:吸取1+1盐酸溶液18ml或1+1硫酸溶液6ml,用无二氧化碳水稀释至1000ml。
标定方法一;准确称取基准试剂硼砂(Na2B4O7.10H2O)0.4-0.5克之间,称准至0.0001g,称量前该试剂不需要干燥。溶于40ml水中,加入2-3滴0.2%甲基红指示剂(0.2克甲基红溶于60ml95%乙醇中,溶解后用水稀释至100ml)。用盐酸或硫酸标准溶液滴定至溶液变为橙色即为终点(大约消耗23ml左右)。同时用40ml水做空白试验。按下式计算:c=1000m/190.7(V1-V2);
式中c—盐酸或硫酸标准溶液的浓度c(HCI)或c(1/2H2SO4),mol/L;
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