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年产8万吨9.5度浅色啤酒生产工艺
授权形式: 免费资料
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软件语言: 简体中文
软件平台: Win2000/WinXP/Win2003/Win7/Win2008
软件类别: DOC文档
文件大小: 未知
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软件简介

年产8万吨9.5度浅色啤酒生产工艺

 啤酒酿造水处理方法
水质主要缺点 处理方法 选择意见
悬浮杂质多,透明度低 1.机械过滤  
2.加凝聚剂过滤 凝聚剂不得过量
单纯暂硬和
碱度大(<8度)
1.煮沸法 热能浪费大
2.加石膏改良
3.加酸改良
两者可结合使用
单纯暂硬太高,
碱度太大(>8度)
1.加石灰处理
2.离子交换法或电渗析法
经济,费时,处理后pH升高,电渗析法经济,但浪费水,处理后还需离子调整
总含盐量高(500mg/L)
某些有害离子超标
(多级处理),石灰法—机械过滤—活性炭过滤—电渗析—离子交换—反渗透 根据水质选择其中几组组合
单纯有机物多或
余氯高或耗氧量大
活性炭过滤 处理前水质应透明,无太多悬浮杂质
细菌总数超标 1.砂滤、紫外线消毒
2.加氯
常用于洗酵母水及稀释用水,使用前应脱氯
单纯Fe²+、Mn²+超标
<0.8mg/L
>1.0mg/L
1. 活性炭过滤
2. 石灰处理
可单独使用
3.曝气法处理
4. 硼砂过滤
可结合其他处理
 
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