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进口啤酒强势抢滩成都市场

来源:中国食品工业协会啤酒专业委员会 2013-07-13 11:36:50
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[导读] 在四川酒类连锁机构1919酒类直供6月下旬推出的啤酒节活动中,进口啤酒占据了超过一半的产品份额。该机构啤酒专员吴茂告诉记者,与去年同...

    在四川酒类连锁机构1919酒类直供6月下旬推出的啤酒节活动中,进口啤酒占据了超过一半的产品份额。该机构啤酒专员吴茂告诉记者,与去年同期相比,在1919酒类直供,进口啤酒单品的数量翻倍,达50多种品牌,销售额增幅达到150%。
    近来,记者走访成都多家商超,销售人员均说进口啤酒销量与以往相比增加明显。在商超进口啤酒热销的同时,慕尼黑1810、西啤士餐吧、品德啤酒庄园等一批以进口啤酒推广为主题的众多终端渠道也正在成都兴起。据在成都运作进口啤酒5年多的成都市华森啤酒销售有限公司总经理侯军介绍,进口啤酒在进入我国多年后已逐渐占领成都市场。
    四大卖点催热市场
    目前进入我国市场的进口啤酒多产自德国、比利时、英国、澳大利亚、美国等国家。侯军这样分析进口啤酒热销的原因,首先,进口啤酒与国产啤酒相比,历史久远,有3000年的历史,且早在16世纪,欧洲不少生产啤酒的国家即已立法,在严格的法制监督下进行的产品生产,其品质可以得到更好的保障。某酒商告诉记者,如果注意看瓶标,不难看到,国产啤酒的原料为小麦、大米等,而进口啤酒因为有法律严格规定,绝对不会有大米这类原料,其原因在于,使用大米可以降低成本。此外,如果添加了其他原料,其品质将会有所下降。近几年,由于消费能力的提升,中国消费者对品质的要求也在逐渐提高。
    采访中,很多进口啤酒商在谈到进口啤酒在成都市场越来越好的原因时认为,我国最近几年蓬勃兴起的出国游是重要的原因。经销商刘洪认为,当中国游客进入欧洲国家时,必然会有意了解其文化,而啤酒文化在欧美国家占据着重要的地位,进口啤酒的口感、品质及文化历史开始逐渐渗透到啤酒爱好者的饮用习惯中。
    某进口啤酒经销商直言不讳地告诉记者,在利润方面,虽然进口啤酒无法与进口葡萄酒、白酒相比,但是,与国产啤酒相比,还是很有竞争优势,所以进口啤酒商也随着市场导向而迅速增多。目前成都市场的进口啤酒品牌已经有上100种。
    今年催热进口啤酒的一个特殊原因为白酒消费受限。某酒商表示,今年高端白酒销售量下滑是明显的事实,但是,饮用酒类产品已经是中国消费者的习惯,在这种情况下,白酒需要替代品,而在夏季,进口啤酒这个兼具文化、品位的产品受到了高端消费者的喜爱。
    两类方式助推销售
    从目前记者了解的情况来看,进口啤酒在成都市场的推广主要有两类,一类为进入渠道模式,即所有产品代理商均会采用的代理模式,成都代理商代理一个品牌后,寻找分销商,或者直接进入卖场终端。和一般酒类有所不同的是,进口啤酒除了最近两年开始重视进入伊藤洋华堂、麦德龙等高端卖场外,大部分的渠道依然以酒吧、夜总会为主。侯军表示,进口啤酒最先进入渠道为夜场,因为该渠道的消费者普遍接受新鲜事物的能力强,对品质也有一定的认识。近两年,高端卖场以及酒类专业连锁机构表现突出,表明进口啤酒已经开始走进高端消费者的家庭。
    另一类经销商则主要通过自建终端的方式,从点上培养啤酒爱好者。成都的慕尼黑1810、凯宾斯基的德国啤酒馆、品德啤酒庄园、西啤士餐吧等均采用此种模式。这些终端共同的特点是,除了进口啤酒外,还销售与之相匹配的食物等,同时品种齐全也是一大特点。置身其中,可以感受到相关国家的文化与风情。这类渠道以重点培养有消费能力的啤酒爱好者为主,其顾客专业性及口碑传播能力较强,容易起到以点带面的作用。
    两大瓶颈制约发展
    “虽然进口啤酒在成都市场呈现出不错的发展势头,但有两大瓶颈制约其快速发展,要想爆发式增长仍需时间。”一位业内人士分析认为,目前成都进口啤酒市场拥有100余种的进口啤酒,如何分辨优劣、找到适合自己口感的产品,是消费者面临的一大困惑。进口啤酒进入我国市场,往往需要一名总代理,而总代理一般的签约时间为5-8年,要想在中国市场树立起一个品牌,需要很长时间,一般代理商不愿意花太大的人力和物力去增强品牌的推广力度,担心一旦推广成熟一个品牌后,就会被其他总代理所取代,而是希望借由进口啤酒消费的逐渐升温扩大产品销售即可。     另一方面,进口啤酒的价格、口感与麦芽度数也制约着其发展。据吴茂介绍,国产高端啤酒一般价格为10元/330毫升以内,而进口啤酒的价格往往翻倍。口感方面,进口啤酒比较强调个性,比如黑啤,由于工艺不同,其口感较为厚重,入口较苦,这些都与大多数消费习惯不同,势必屏蔽掉很大一部分消费者。在度数方面,进口啤酒的度数一般为10多度,而国产啤酒度数一般为几度,让消费者逐渐习惯不同的度数依然需要时间。

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