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豪饮欧洲杯 啤酒与足球共舞

来源:华夏酒报·中国酒业新闻网 2012-06-11 20:46:47
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[导读] 一场精彩的球赛,带给球迷的是活力与激情,而一杯冰爽的啤酒,带给球迷的是享受与快乐。啤酒联姻足球赛,天作之合。

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  一场精彩的球赛,带给球迷的是活力与激情,而一杯冰爽的啤酒,带给球迷的是享受与快乐。啤酒联姻足球赛,天作之合。

  四年一度的欧洲杯今年6月将在波兰和乌克兰举办,虽然与我们天各一方,但距离丝毫不能阻挡球迷们观战的热情,不少球迷已经将比赛赛程转换成了“熬夜时刻表”。

  而啤酒作为观赛的“必需品”自然也将会频频出现在欧洲杯比赛的这一个月里。既然这次是欧洲足协成员国间参加的最高级别国家级足球赛事,那么此次比赛也让当地产的啤酒凑凑热闹。喝着球队的官方指定啤酒,为自己喜欢的球队加油!

  让今年夏天球迷们“爽”翻天。

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  西班牙队

  皇马官方指定猫牌五星啤酒

  Mahou(猫牌)是一家来自于西班牙的啤酒厂,作为西班牙皇家马德里队的官方指定啤酒,是一个备受皇马球迷喜爱的啤酒,世界范围内凡是皇马的球迷都对它十分熟悉。

  ★啤酒厂简介

    Mahou是由一个法国人在马德里建立的,1891年酒厂开始酿造标准的下发酵啤酒,1922年就成为了西班牙最有名的啤酒厂。1953年第二代经营者在菲律宾建立了第二酒厂,并很快将酒厂独立出集团外运营,命名为SanMiguel啤酒厂,原CasimiroMahou啤酒厂则更名为MahouS.A继续运营。

  ★啤酒口感

  在国内可以买到的Mahou Negra是330毫升装的瓶装款,5.5%的酒精浓度和14的麦汁浓度,瓶子包装是黑色,看起来就是一款黑啤酒。

  开瓶之后,Mahou Negra散发出明显的烘烤麦芽的味道,倒入杯中激起细腻的发着焦黄色的泡沫,细小而丰富,覆盖在黑色的酒体之上整体视觉效果很好,细闻之下烤麦芽的味道很明显。

  入口之后,首先体现出焦糖混合烘烤麦芽的甜味,然后是明显的来自麦芽的酸涩味道,最后味道落实在一个带有金属气息的甜味上。

  口感上来说还不错,酒体细腻顺滑,鼓励我让它多在口腔里晃荡一下,但沙口感并不强,也因为它的甜味比较主导,所以整体有些让人发腻,还是快些喝比较舒服。咽下之后嘴里长时间留有烘烤麦芽的味道,初期不错,慢慢会变成酸涩长时间留在嘴里,有人喜欢有人忧啊。

  总体来说,Mahou Negra是一瓶甜味为主导的下发酵啤酒,在味道上它确实丰富厚重,有些像上发酵黑啤的厚度,对于一般看球看比赛时大家一起畅饮的啤酒,Ma-hou Negra是可以接受的。
   

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  英格兰队

  最古老啤酒之一DoubleMaxim棕色爱尔啤酒

  作为欧洲杯夺冠最具竞争力的球队之一,英格兰啤酒也是极具悠久历史。

  ★啤酒厂简介

  DoubleMaxim啤酒厂成立于1999年7月2日,由著名的Vaux啤酒厂的前董事长DougTrot-man、MarkAnderson和Wards啤酒厂的首席酿酒师JimMurray共同创建的,酒厂最初的业务仅仅是恢复酿造畅销英格兰的DoubleMaxim棕色爱尔啤酒,后来随着实力不断壮大,又继续恢复酿造了多种已经在英格兰停产的畅销啤酒,酒厂也因此在英格兰声名鹊起,现在已经是英格兰东北部地区最大的独立啤酒厂,当然它们最好的啤酒还是DoubleMax-im,现在国内也能找到这款畅销英格兰的棕色爱尔啤酒。

  ★啤酒口感

  目前国内主要是玻璃瓶装版本和听装版本两种Double Max-im,它们在品质上并没有太大的差别,都是酒精浓度4.7%的版本,它使用水晶麦芽和英格兰原产的Golding Aroma啤酒花进行酿造,得到的是口味微甜、口感圆润,且具有较高平衡性的棕色爱尔啤酒,它有着英国东北部啤酒的典型特点,麦芽的香甜和辛辣并存,啤酒花的苦乐参半,还有中等的发酵程度,一切都是温和不强烈,很具有英格兰风格。

  总的来说,Double Maxim酒体呈透明的铜色琥珀色,散发着明显的烤焦糖的味道,其中掺杂着甘草香味和啤酒花的苦涩香味,整体平衡性很好,但入口后甜味略重,烤麦芽的焦糖味道最先被品尝到,随后才是微弱的啤酒花、香草、水果等英式啤酒典型的味道,苦味较温和,口感顺滑。

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  德国队

  德国科龙巴赫小麦啤酒KrombacherWeizen

  大约700年前,德国有了对于Krombach地区消费啤酒的第一次记载,而在使用消费券购买啤酒的文艺复兴时代,到后来政府审核酿造啤酒资质的殖民发展时代,再到下发酵啤酒奠定地位的工业革命时代,Krombach地区的人们一直就没有离开过啤酒,而在19世纪成立的 Krom-bacher(科龙巴赫)品牌的啤酒厂,现在已经是德国最大的私有啤酒厂了,Krombacher啤酒也成为了德国最畅销的啤酒之一。

  ★啤酒厂简介

  1618年,德国开始干预啤酒酿造工作,要求只有拥有自己的酿酒厂以及麦芽干燥设备的餐馆才有资格酿造并出售啤酒,所以啤酒厂都变成了一个个啤酒馆,其中JohannE-berhardHaas在Krombach地区的一间小酒馆是在18世纪晚期建立起来的。1803年,他的儿子JohannesHaas决定开办属于自己的酿酒厂,所以在啤酒馆的基础上建立了一个属于家族的啤酒厂,也就是现在的Krombacher啤酒厂。酒厂在1854年买下了Grum-berg地区的泉水的输送管道用来酿造啤酒,1858年和1879年分别又建造了两座洞穴酒窖,一系列动作成就了Krombacher之后的辉煌。

  ★啤酒口感

  首先Krombacher Weizen入杯后有非常厚而且细腻的泡沫层,白色,花边非常小,散去也比较慢,味道上它有着淡淡的麦芽味道,还有类似蜂蜜、水果的味道。

  入口后,和大多数德国小麦啤酒类似,入口小麦和酵母带来的香甜味道浓郁,后段逐步转变成大麦的味道,还有很淡的啤酒花味,沙口感强略带有辛辣的感觉。

  目前Krombacher Weizen在国内很多超市都有出售,说明它在商业上还是非常成功的,至少很多人对这个名字都耳熟能详。那么在酒的品质上,算是中规中矩的德国小麦啤酒,没有太突出的特点,也没有致命的缺陷,这样的啤酒拿来畅饮很合适,非常适合观赛饮用。

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  法国队
  凯旋1664啤酒

  在法国,凯旋1664是当地人喝啤酒的首选,尤以凯旋1664的白啤酒和淡拉格啤酒为主,这两款啤酒加起来几乎占据了法国超过一半以上的啤酒市场份额,其中白啤酒的风格接近比利时白啤的甜爽花香,而淡拉格啤酒则有典型的欧洲下发酵啤酒的风味,干甜爽口,5%的酒精度,是一种非常适合畅饮的日常饮料。

  ★啤酒厂简介

  凯旋啤酒厂(KronenbourgBrewery)的前身是成立于1664年的位于法国的一个名叫豪特的酿酒厂,在1850年它迁址到Cronenbourg市之后直到第二次世界大战之后才改名叫现在的凯旋啤酒厂,现在它是嘉士伯集团下属的啤酒厂,以酿造凯旋1664品牌的拉格啤酒和小麦白啤酒为主。

  ★啤酒口感

  入杯之后,凯旋1664啤酒激起了很多乳白色泡沫,而且比较细腻,散去速度适中,泡沫下的酒体呈现透彻的金黄色,同时酒本身散发着淡拉格啤酒典型的麦芽混合啤酒花的味道。入口之后感受很淡,没什么特殊的味道,只是麦芽和啤酒花的淡淡苦味,没有太多味道包含在里面,酒本身厚度也一般,像酒的味道一样淡雅。咽下之后最里面还算比较干爽,没有留下什么酸涩的味道。

  整体来说,凯旋1664啤酒是一瓶非常典型的适合畅饮的淡拉格啤酒,也是工业化大批量生产出来的味道,如果你在寻找一瓶适合畅饮的啤酒的话,那么你也许可以试试它。

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  比利时队

  1125年的AbbeyBeer圣佛洋金啤酒

  比利时,圣佛洋修道院有着很崇高的地位,而圣佛洋啤酒也一样备受消费者的喜爱,这个只有一百多年历史的品牌却有着近千年的故事,它虽然属于AbbeyBeer却有着Trap-pist般的品质,圣佛洋啤酒的优与异,是你必须去尝试的。

  ★啤酒厂简介

  公元七世纪,爱尔兰修道士Feuilien来到现比利时地界传授福音,跟随者众多,但在公元655年由于抢救森林大火而殉道,他的门徒为了纪念他修建了一座修道院,并于1125年正式更名为St-Feuilien修道院,也从此开始了数百年的繁荣,直到法国大革命时期才被摧毁,现在St-Feuilien修道院是后来被重新翻盖的,他们酿造的啤酒也因此在1873年授权给了附近的啤酒厂进行酿造,如果不是这样的话相信我们现在的Trappist必然有它一席之地。

  说到啤酒,圣佛洋啤酒虽然没有正式记载有着多少年的酿造史,但从修道院的记录上看,修道士们一直坚持着同一种酿造方法,选在春天开始动手,经过两次发酵之后得到足够他们一年饮用的啤酒,这样的习惯已经存在数百年了。

  ★啤酒口感

  圣佛洋金啤酒属于比利时风格的烈性淡色爱尔啤酒,具有色泽金黄、酒精度数较大、水果口味丰富等特点,当然除此之外它还有着自己的特点。

  入杯后,圣佛洋金啤酒有着比较丰富的泡沫,细腻,散去较快。酒体呈现半透明的金黄色,伴有激烈的气泡反应。

  入口后,首先感到的是轻微的麦芽混合比较浓郁的水果香气,之后苦味才有所体现,然后愈发浓郁,伴随着强烈的沙口感咽下,喉咙去体验到酒体感觉适中,并不是非常的浑厚但和舒爽。

  最后,口腔里留有明显的啤酒花苦味,还有一些淡淡的水果味道,整体是一种非常干爽的饮酒体验,又不是甜美和啤酒花本身的味道,比一般的比利时烈性淡色爱尔啤酒多了一分苦涩,少了一分甜腻。

  整体来说,圣佛洋金啤酒是一款适合品尝的啤酒,虽然酒体本身并不算浑厚,有着些许淡啤酒的感觉,但丰富的口味和独具特点的苦味给它加了不少分。


   

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