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济南青岛啤酒节将决出济南酒王 年满18即可报名

来源:济南时报 2011-07-31 21:58:45
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[导读] 怎么报名啊?25日,不少爱喝啤酒的市民听说济南第八届青岛啤酒节将举行饮酒大赛后纷纷致电本报,询问如何参与。记者从组织方了解到,凡年...

 “怎么报名啊?”25日,不少爱喝啤酒的市民听说济南第八届青岛啤酒节将举行饮酒大赛后纷纷致电本报,询问如何参与。记者从组织方了解到,凡年满18岁的济南市民均可在现场报名参加。参与者均可获赠礼品,最终胜出者将被授予“济南酒王”称号,获得大奖的同时还可参加青岛国际啤酒节。

  “终于有机会一展身手了。”25日,平时喜欢喝啤酒的市民张先生告诉记者,自从青岛啤酒节落户济南以来,他几乎每年夏天都会约好友去现场,给他留下印象最深的莫过于每届啤酒节的保留节目——— 饮酒大赛了。他表示,今年不再只做看客,要上台好好跟泉城的各路“英雄好汉”比试一下。

  组织方相关负责人告诉记者,今年的比赛项目和竞赛规则是严格按照青岛国际啤酒节要求设置的。据介绍,饮酒大赛共设五个项目,其中两个属于正式比赛项目,其余三个属于娱乐表演项目。正式比赛项目每天举行,分别是“吹得响亮”(600ml瓶啤)和“一气呵成”(1500ml扎杯),比赛规则为每个项目6名选手参赛,速度最快且不违反规则的选手即胜出,并选出各项目的日冠军,同时记录成绩。获胜者可获奖品一份。8月14日,主办方将邀请2名日冠军和之前喝得最快的几名选手参加总决赛,最终决出总冠军1名。总冠军将成为济南青岛啤酒节首个“济南酒王”,可获得一份丰厚大奖,同时可参加在青岛举办的国际啤酒节的相关活动。

  如果您感到酒量一般,但又很想参与饮酒比赛,组织方特地设置了三项娱乐表演比赛,分别是大海无量(吸管赛)、混合双吸(双人吸管赛)和比比谁能吹(330ml瓶啤+气球),三项比赛将不定期在啤酒节期间举行,获胜者可获得酒水奖励。

  为增加饮酒大赛的娱乐性,组织方特邀请往届青岛国际啤酒节“酒王”任光超、李宝成等四人登台助兴,并与新出炉的“济南酒王”一较高下。

  组织方表示,凡是年满18岁的济南市民均可在现场报名参加饮酒大赛。如果您酒量不错,不妨在将于7月30日开幕的济南青岛啤酒节上“秀”上一把。

  啤酒节上市民将喝到最新鲜的啤酒,在灌装后——1小时内,“原浆啤酒”将摆上餐桌

 

青啤实验室的工作人员在做苦味质检测 记者张源源 摄



  1个小时里,“原浆啤酒”将从青岛啤酒在济南的生产线运送到啤酒节现场的餐桌上。济南第八届青岛啤酒节将于7月30日在济南国际会展中心广场拉开帷幕,青岛啤酒(济南)有限公司负责人25日在接受采访时称,届时现场市民将喝到最新鲜的啤酒。

  青岛啤酒(济南)有限公司总经理顾晓东介绍,青岛啤酒(济南)有限公司产能为30万吨/年,目前产能全部得到利用,产品供不应求。整个青啤旗下的各品牌啤酒占据济南市场八成以上份额,青岛啤酒(济南)有限公司一家企业占济南市场一半左右。济南青岛啤酒节开始后,他们将推行“点对点”直供服务,为本届啤酒节提供优质的原浆、趵突泉、青岛和崂山啤酒,特别是营养丰富、口感更佳的“原浆啤酒”,将在灌装后1小时内送到啤酒节现场。

  而据介绍,为保证市民需求,青啤总部及寿光等公司将“支援”济南市场。啤酒节期间,青啤主要供应优质的原浆、趵突泉、青岛和崂山啤酒。其中,青岛啤酒分别来自济南厂和青岛厂,崂山啤酒分别来自济南厂和寿光厂,原浆和趵突泉全由济南厂供应。“所有啤酒均不添加任何化学合成物质。”青岛啤酒(济南)有限公司总酿酒师丁坚表示,其中原浆啤酒含有酵母,营养价值高,口味新鲜,灌装时温度仅为5摄氏度。原浆啤酒使用的灌装桶可以保温,以确保低温和品质优异。但因未经巴氏杀菌,原浆啤酒保质期只有24小时。为保证原浆啤酒新鲜,青岛啤酒(济南)有限公司将提供“点对点”直供服务,灌装后直接运往啤酒节现场,整个过程不超过1小时。为保障本届啤酒节需求,青岛啤酒(济南)有限公司计划满负荷生产。

  据介绍,济南厂生产的青岛啤酒和青岛生产的一个味道,品质完全相同,这要得益于青啤坚持的原料、工艺、设备、标准、人员和管理“六统一”。即便是酿造水源,各地分厂也会将其处理成一个标准。

  顾晓东表示,即使供不应求,青啤也决不降低品质追求产量,始终恪守“时间不差一分,温度不差半度”的标准工艺流程,为本届啤酒节提供最好的啤酒。据悉,济南产的青岛啤酒生产全过程涉及的所有原材料质量标准、产品质量内控标准均高于相应国家和行业标准。青岛啤酒始终坚持用世界最好的原料来酿造啤酒,其原料大麦全部来自加拿大、澳大利亚和法国3个国家。

  “百年酵母”让青啤“不上头”

  很多人纳闷,为何喝青啤不易“上头”?对此,青岛啤酒有关人士表示,原因是青岛啤酒旗下产品所用酵母源自德国。

  有人认为,喝酒后“上头”跟酒量小有关系,其实不然。导致“上头”的真正“病因”在于所饮用的酒中高级醇含量过高,刺激血管,致使大脑供血不足。要酿造出“不上头”的啤酒佳酿,优选和呵护好酵母非常关键。专家表示,在生产工艺上被誉为“啤酒灵魂”的酵母至关重要,它对温度敏感,微小的差别都会改变酒的口味。青啤“百年酵母”,在啤酒行业中堪称翘楚。它源自啤酒圣地德国,血统纯正,并在百余年间保持鲜活生命力与纯洁如一的菌种特性,酿造着麦香馥郁、口味独特的青岛啤酒。

  据悉,当年美国百威公司与青岛啤酒进行交流,曾对青啤酵母“全面体验”,结果发现这个酵母虽远涉重洋、历经百年,仍保持着非常纯正的基因,没有发生任何变异。有关专家表示,要确保酿造的啤酒“不上头”,除甄选高纯度酵母菌种外,还需要依靠尖端科技和严密把控,谨慎关注酵母发酵过程,实现全程、无微不至的周到“看护”。

  此外,青岛啤酒还拥有独到的低温长时间发酵技术,使得导致人体有头痛感的物质最大限度得到分解,保证酒体更纯净,口感更柔和。目前,青啤开发的高浓度稀释技术、风味图谱技术、密闭糖化隔氧技术、啤酒风味一致性技术等均居国内领先地位,在国际上也处于先进行列。
 

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