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保键酒出现浑浊沉淀 怎么办?

来源: 2011-05-04 00:00:00
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[导读]   保健酒在净化后处理上,要比其它类的酒,要复杂,难度更大。当前只有冷冻法和超滤法最有效。  冷冻法是将酒液置于低温下,如-10℃...

  保健酒在净化后处理上,要比其它类的酒,要复杂,难度更大。当前只有冷冻法和超滤法最有效。

  冷冻法是将酒液置于低温下,如-10℃存放48小时。酒液中大分子物质在低温下溶解度降低,相互之间絮凝,形成微粒,并在低温下,通过常规的过滤机,就可以将它们除去。冷冻后的酒质、货架期、保质期,不会再发生浑浊沉淀。

  超滤法是在常温下,酒液通过膜,将大分子微粒等物质一次性切割分离出来,大分子除去率在99.9%以上。滤后的酒体清澈透明,有光泽,浊度为零。货架期、或保质期不会再发生浑浊沉淀。本超滤机是动态,错流膜过滤。进入超滤机的酒液瞬间形成涡流、对流,使酒液中各种物质得到充分混合。然后通过纳米级的微孔,强制分子间进行缔合,例如,乙醇分子和水分子缔合,还会使酒液中醇、酸生成酯等作用。因此,超滤出来的酒,口感柔和,味道纯正、无水味、无杂味。有效成份不会减少。酒的综合品质有很大的提高。

  实践证明,采用本超滤过滤保健酒,酒质稳定,保质期长,口感柔和,适中,味道纯正,有效成份不减少。并且不产生酒脚,不污染环境,不需要冷冻,能耗低,操作简单,维修方便,具有高效、快速、省能、经济等特点,是当代最理想的过滤设备。

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